什锦脆肠

精品
3.5万 浏览 552 收藏
收藏
暴叔Gill
暴叔Gill 暴叔Gill
＋ 关注

大肠要吃脆嫩的口感，大热天吃大肠，老实讲，不太适宜。但设想一下，冰镇啤酒，配上一盘缤纷脆肠，还是蛮有期待滴。

什锦脆肠的用料

猪大肠 100g 紫甘蓝 50g
青豆、玉米、胡萝卜丁 50g

什锦脆肠的做法

什锦脆肠的做法图解1

步骤1

大肠洗净，紫甘蓝切条，什锦因为青豆过季了，只好买冰冻的
什锦脆肠的做法图解2

步骤2

大肠切小段，油锅煎
什锦脆肠的做法图解3

步骤3

待外皮有点焦即可捞出，此时水分被逼出，外皮焦脆，大肠韧性加强。一边沥油
什锦脆肠的做法图解4

步骤4

锅底留少量油，姜条爆锅
什锦脆肠的做法图解5

步骤5

什锦和紫甘蓝一起下，玉米遇热容易暴走，姑娘们要小心不要被吓到
什锦脆肠的做法图解6

步骤6

待蔬菜们油亮亮，出水稳定不暴走以后，下大肠
什锦脆肠的做法图解7

步骤7

少量醋、黄酒，生抽、盐。在紫甘蓝变软前，关火出锅
什锦脆肠的做法图解8

步骤8

成品有没有很美？我最爱的紫色搭配贵气的金黄，在青、红的映衬下，大肠骄傲霸气地开启了夏天模式。

什锦脆肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 爆 咸

什锦脆肠的其他做法更多

上传我做的这道菜

什锦脆肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 什锦脆肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 什锦脆肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活