蒜台炒肉

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猪肉:补肾、滋阴、益气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

蒜台炒肉的用料

猪肉 适量 适量
适量 适量
酱油 适量 花椒面 适量
鸡精 适量

蒜台炒肉的做法

蒜台炒肉的做法图解1

步骤1

蒜台适量、猪肉适量、姜两片,把猪肉切成肉丝,蒜台切段
蒜台炒肉的做法图解2

步骤2

焯好的蒜台(蒜台焯的时候是有讲究的,一定要水开了以后再放蒜台,然后用勺子在锅里来回翻一分钟左右马上捞出过冷水,这样可以保持蒜台脆脆的口感,如果焯过了蒜台就皱巴了
蒜台炒肉的做法图解3

步骤3

炒锅里放油,油开后下入姜片,再下入肉丝迅速翻炒
蒜台炒肉的做法图解4

步骤4

炒至肉丝变色
蒜台炒肉的做法图解5

步骤5

下入蒜台迅速翻炒
蒜台炒肉的做法图解6

步骤6

加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀就可以了
蒜台炒肉的做法图解7

步骤7

出锅,成盘,开吃

蒜台炒肉的烹饪技巧

1.做这道菜过程一定要快,否则就不好吃了 2.焯蒜台的时候一定要等水开了再放蒜台,时间在一分钟左右,不要焯皱巴了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-12

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