红烧肘子

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红烧肘子的用料

肘子 1个 冰糖 适量
生抽 5勺 老抽 5勺
蚝油 3勺 盐 适量
八角 5个 桂皮 3块
小茴香 1小把 香叶 3片
干辣椒 5个 葱段 适量
姜片 适量

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法图解1

步骤1

准备食材
红烧肘子的做法图解2

步骤2

肘子焯水去除血沫
红烧肘子的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入冰糖炒成糖色后盛出备用
红烧肘子的做法图解4

步骤4

肘子放入炖锅中，加入没过肘子的水，放入葱段姜片
红烧肘子的做法图解5

步骤5

放入生抽，老抽，蚝油
红烧肘子的做法图解6

步骤6

放入炒好的糖色
红烧肘子的做法图解7

步骤7

水开后放入八角，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒和盐
红烧肘子的做法图解8

步骤8

小火慢炖2个小时
红烧肘子的做法图解9

步骤9

成品图
红烧肘子的做法图解10

步骤10

成品图
红烧肘子的做法图解11

步骤11

成品图

红烧肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 果仁糖大宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 红烧 咸 下饭菜 下酒菜

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