独家水煮肉片

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水煮肉片

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杨林厨艺

杨林厨艺

2016-08-13
水煮肉片荤素搭配,麻辣开胃,是一道非常可口的下饭家常菜。
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

1条 适量
适量 适量
适量

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片的做法图解1

1. 里脊肉切薄片,加入适量料酒,加适量植物油和淀粉抓匀腌制备用。

水煮肉片的做法图解2

2. 准备调料。(花椒干锅内焙熟,研碎后备用。)

水煮肉片的做法图解3

3. 生菜用辣椒爆炒一下,放碗底。(垫底青菜可根据个人口味稍作调整)

水煮肉片的做法图解4

4. 豆瓣酱用微火煸熟加调料翻炒均匀。

水煮肉片的做法图解5

5. 加水和生抽煮沸后,放入里脊肉煮熟。(3-5分钟)

水煮肉片的做法图解6

6. 将煮熟的里脊肉捞出放在生菜上,浇上汤汁,放花椒碎和辣椒碎,撒上蒜末。淋上少许热油即可。

水煮肉片的做法图解7

7. 美味可口的下饭菜,一起来品尝吧!

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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