肉末豆腐煲

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baixiong

baixiong

2008-05-14
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

肉末一两 内酯豆腐一盒

辅料

 
适量 适量
少许 少许
适量 适量
适量 少许
适量 一只

肉末豆腐煲的做法步骤

1. 肉末放入碗内,加适量盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下 豆腐剪去下面四个角,用剪刀划开上面的薄膜,用刀横向纵向划几刀 、

2. 豆腐剪去下面四个角,用剪刀划开上面的薄膜,用刀横向纵向划几刀

3. 葱切葱花,姜切小块,干红辣椒切成二三段

4. 淀粉加适量水,做成水淀粉待用

5. 锅上火加热,倒入适量油,油热加入姜块、干红辣椒段煸炒,然后加入肉末煸炒至白色

6. 加入适量水,煮开,倒入豆腐块,加酱油烧开,把它倒入煲中

7. 在煲中烧开转小火焖约六七分钟,加适量盐、糖、味精调味,淋上水淀粉,撒上白胡椒粉,淋上麻油,撒上葱花,关火

分类:

煲汤
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