双菇回锅肉

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娟儿的生活
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菌类本身没有特别的味道，加入到回锅肉中，吸收肉的味道和油份，整个菜下饭过瘾，好吃不腻。

双菇回锅肉的用料

精五花肉 100克 海鲜菇 150克
香菇 随意 杭椒（线椒） 6根
朝天椒 6个 郫县豆瓣酱 1大勺
糖 1大勺 生抽 1大勺
姜 1块 蒜苗（青蒜） 2根
白酒（或料酒） 1勺 葱 一根

双菇回锅肉的做法

双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

五花肉放水里，加一块姜和葱，煮10分钟
双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

准备材料
双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

都切成斜角。肉切片。
双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

肉用少许油，也可以不放油，煸至出油，二面焦黄。
双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣酱，生姜，白酒，生抽。
双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

加入辣椒，蒜苗。
双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解7

步骤7

加入双菇。不用放盐，因为郫县豆瓣酱很咸。如果出锅时尝不够咸再加少许盐。
双菇回锅肉#我要上首页下饭家常菜#的做法图解8

步骤8

超级下饭。夹饼，配米饭都超赞。

双菇回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载

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