面食那点小事之～五香葱花大花卷

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时长想起小时候在家吃到松软的大花卷，做的有爸爸拳头大并没有添加馅，白嘴自己能吃二三个。凭着这份记忆，开始了我的面食之旅。制作自己想吃的味道、自己想要的感觉……

五香葱花大花卷的用料

低筋面粉 鸡蛋
奶粉 酵母
五香粉 小香葱
盐 橄榄油

五香葱花大花卷的做法

面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解1

步骤1

面粉、鸡蛋、酵母、牛奶（家里没有牛奶了，奶粉、酸奶、醪糟、豆浆都是极好的选择）这些都是大花卷松软的基础。
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解2

步骤2

初做面点的伙伴，一定要选择白色包装的酵母，优点是冷热水都可以直接发面，次次都成功的发到2倍半大，气孔特别丰富。（喜欢做
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解3

步骤3

入味的小香葱。
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解4

步骤4

拌上橄榄油、五香粉、少量盐的香葱。
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解5

步骤5

面发好了，是这样婶儿的
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解6

步骤6

揉好后醒面，静止10到20分钟
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解7

步骤7

把面团擀成厚一点的圆饼，撒上拌好的香葱末，卷起来切成小块，等待做造型。
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解8

步骤8

在切好的小块中间用筷子压住，抽出筷子，两边拉长向下对折，就成了个大花卷了。
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解9

步骤9

卷好的大花卷静止20分钟，就可以上蒸锅
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解10

步骤10

水开后，蒸15分钟。打花卷出锅，满屋飘香…
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解11

步骤11

带着葱香味松软的大花卷可以入口啦
面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法图解12

步骤12

美食人人爱。

五香葱花大花卷的烹饪技巧

写在最后的啰嗦：面团一定要柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 bjqiuqiu 编写，未经授权不得转载

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