粒粒香酥的黄金玉米粒

精品
76.2万 浏览 6540 收藏
收藏
海燕的厨房
海燕的厨房 海燕的厨房
＋ 关注


通常，我们吃玉米，基本上会直接煮，蒸，烤，而这一次，多了拐了一道，先炸后炒，搭配了咸蛋黄，借鉴了广式菜肴里面蛋黄焗蟹的做法，把咸蛋黄蒸熟后压碎，下锅翻炒成金沙状，下玉米粒翻裹，原本香甜的玉米粒裹入黄灿灿的蛋黄蓉，每一口都粒粒香酥，味道好极了！做法和过程和你们分享，也希望你们有时间多多下厨，做简单，实在又精致的菜肴，烹饪自己的美好生活！

黄金玉米粒的用料

甜玉米 2根 生粉 少许
咸蛋黄 2-3个

黄金玉米粒的做法

粒粒香酥的黄金玉米粒的做法图解1

步骤1

甜玉米两根 生粉少许 咸蛋黄3个(实际上两个也够的）
粒粒香酥的黄金玉米粒的做法图解2

步骤2

煮锅中加清水放入玉米后大火烧开煮熟 用刀片或者叉子取出玉米粒 把玉米粒放入大碗中加入生粉 接着用筷子把玉米粒拌匀，基本上每粒都沾上生粉 锅中放油，6成热时放入裹粉的玉米粒炸香 用漏勺捞出炸好的玉米粒放凉备用

步骤3

咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟 蒸熟后用刀背压碎或者剁碎皆可 锅中放少许油倒入蛋黄碎 翻炒化成糊状 倒入炸好的玉米粒翻拌均匀即可出锅装盘食用
粒粒香酥的黄金玉米粒的做法图解4

步骤4

成品图

黄金玉米粒的烹饪技巧

1，，玉米粒趁热剥出，带着热湿气比较容易沾粉 2，蛋黄压的越碎越好 3，此菜油脂和热量偏高，搭配绿色蔬菜食用会比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 苏菜 煮 炒 蒸

黄金玉米粒的其他做法更多

黄金玉米粒的全部作品更多

上传我做的这道菜

黄金玉米粒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粒粒香酥的黄金玉米粒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 粒粒香酥的黄金玉米粒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活