苔条小黄鱼|美食台
精品
小黄鱼是中国三大海产之一,嘉宾纳米用传统的宁波做法将小黄鱼剖骨去刺,加入咸鲜的苔条,拌上面糊经过两次炸制。松脆的外皮中苔条若隐若现,咬开内里,小黄鱼滑嫩多汁,腥味全无,反倒鲜味加倍!
苔条小黄鱼的做法
苔条小黄鱼的烹饪技巧
1. 苔条就是晒干的海苔,它有一股咸鲜味。
2. 面糊不要过度搅拌,要用挑拌的方法,因为过度搅拌会起筋,起筋后就会裹不上鱼条。
3.要大火出锅,小火的话会裹上很多的油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-15
©本菜谱的做法由 美食台 编写,未经授权不得转载
苔条小黄鱼的其他做法更多
苔条小黄鱼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 苔条小黄鱼|美食台
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活