酒都在肉里，我干了～

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8.15 这是一个喝酒伤胃选择吃肉的机智故事…吃完有点想吃啤酒鸭啊…明天末伏啦？都快出伏了还没吃顿鸭肉呢，正好还剩一罐啤酒，明天吃鸭子～别说什么小孩子喝啥酒，炖完酒精早跑没啦～（你咋不说自己不是小孩呢？）就你话多！你哪个班的？！

青椒炒肉的用料

鸡腿 青椒
葱 姜
蒜 八角
桂皮 干辣椒
胡椒粉 料酒
生抽 啤酒
糖 油

青椒炒肉的做法

酒都在肉里，我干了～的做法图解1

步骤1

上次那个炒鸡自己剁的，要老命了…这次学聪明了，直接让卖肉阿姨帮我处理成块啦～洗干净，加料酒和胡椒粉抓匀腌个二三十分钟，不喜欢胡椒粉换成别的你喜欢的粉应该也行，但是我没试过别的…青椒切一切，葱姜蒜也切切，忘拍进来了…你没有看错，这次我用蒜了！加了好吃！好吃就行，先吃了再说，管它难受不难受的…
酒都在肉里，我干了～的做法图解2

步骤2

锅里放油，扔葱姜蒜干辣椒桂皮八角爆香，把腌好的肉扔进去，炒几下，加点生抽调味顺便上色，扒拉几下颜色匀了就可以倒啤酒啦～不用太多，图上这样刚没过肉就行，开锅之后赶紧转成小火炖，火大了啤酒会苦
酒都在肉里，我干了～的做法图解3

步骤3

小火炖啊炖，炖到图上这样酱汁还剩个底的时候往里面加点儿糖，如果想用冰糖的话记得早点儿放，不然可能汁都干了冰糖还没化，就很尴尬…
酒都在肉里，我干了～的做法图解4

步骤4

把青椒扔进去，炒两下，扒拉匀，收下汁就行啦
酒都在肉里，我干了～的做法图解5

步骤5

来，张嘴～吃肉还是吃青椒？蒜可真好吃啊T▽T
酒都在肉里，我干了～的做法图解6

步骤6

啊？你别跑！

青椒炒肉的烹饪技巧

如果喜欢吃辣可以换成那种尖椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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