彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）

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菜菜籽麻麻酱
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我很喜欢吃磅蛋糕，可是家里有糖尿病人，所以我现在做什么都尽量少糖，这款百香果的糖份真的减了很多，所以口感和以前做的磅蛋糕相比，没有很甜，更能突出百香果和杏仁片的香气与口感，而且真的非常漂亮！

百香果杏仁磅蛋糕的用料

黄油 165g 白砂糖 100g
低筋面粉 210g 泡打粉 3g
土鸡蛋 3个 百香果 2个
杏仁片 适量

百香果杏仁磅蛋糕的做法

彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入白砂糖，打蛋器开高速打发！
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解2

步骤2

打发一定要到位。打发至颜色发白，越来越蓬松，打蛋头打发时能感觉到阻力，里面饱含满满的空气。
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解3

步骤3

分三次加入鸡蛋，打蛋器打发均匀。我发现直接加入鸡蛋反而更容易打发均匀！
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解4

步骤4

继续打发，直到呈现羽毛状！
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉。
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解6

步骤6

加入百香果，搅拌均匀。
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解7

步骤7

准备模具：模具四周涂抹黄油（材料之外的），然后铺上油纸，这样方便烤好之后取出磅蛋糕！
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解8

步骤8

中间撒上适量的杏仁片，这样烤熟开口的效果特别漂亮！烤箱180预热，烤30分钟左右，牙签插实没有粘着物即可！
彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法图解9

步骤9

成品来了，真的超级无敌美，杏仁片好像樱花花瓣，美死了，趁热放入冰箱冷藏一夜，第二天吃口感更佳！

百香果杏仁磅蛋糕的烹饪技巧

百香果要选外壳有褶皱的哦，会弥补一点少糖的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载

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