干锅香辣鸭翅

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不知道你们所在的城市最近是不是很热，我们这里是热的不行，连续开了几天的空调，导致头痛睡不好不说，还上火严重 所以还是吹风扇来的舒服 不管怎么热可是美食还是要做的，今天这道鸭翅也是因为那天去超市看见很新鲜就买了，回来随便折腾了下还挺好吃，那你们也试试，我一个人说了不算呀

干锅香辣鸭翅的用料

鸭翅 十来个 芹菜 一小把
大蒜 3g 生姜 2g
料酒 三勺 生抽 半勺
老抽 四分之一勺 豆瓣酱 一勺
干辣椒 2g 花椒 十几粒
冰糖 七八颗 盐 适量
鸡精 1g 香油 适量
芝麻 1g

干锅香辣鸭翅的做法

干锅香辣鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢 买回来解冻好检查下毛有木有处理干净 芹菜可以换成其他的，随自己口味吧
干锅香辣鸭翅的做法图解2

步骤2

锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿 煮好后水倒掉，鸭翅用温水冲洗干净浮沫
干锅香辣鸭翅的做法图解3

步骤3

大蒜切片
干锅香辣鸭翅的做法图解4

步骤4

生姜切片备用
干锅香辣鸭翅的做法图解5

步骤5

芹菜洗净切小段儿
干锅香辣鸭翅的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用
干锅香辣鸭翅的做法图解7

步骤7

接着倒入大蒜生姜片爆香
干锅香辣鸭翅的做法图解8

步骤8

倒入鸡翅翻炒均匀
干锅香辣鸭翅的做法图解9

步骤9

一勺料酒
干锅香辣鸭翅的做法图解10

步骤10

半勺生抽，四分之一勺老抽
干锅香辣鸭翅的做法图解11

步骤11

少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化
干锅香辣鸭翅的做法图解12

步骤12

炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火，放入准备好的香料 我放了一点豆瓣酱，不是特别多
干锅香辣鸭翅的做法图解13

步骤13

汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜
干锅香辣鸭翅的做法图解14

步骤14

接着放入一丢丢盐，【其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿
干锅香辣鸭翅的做法图解15

步骤15

还放了些蒜苗段提香，没有葱也行
干锅香辣鸭翅的做法图解16

步骤16

最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅
干锅香辣鸭翅的做法图解17

步骤17

其实没等着出锅我就先啃了一个，还舔了吧唧嘴，意犹未尽啊。。。
干锅香辣鸭翅的做法图解18

步骤18

我想着现在天气这么炎热，都喜欢我在家里看看电视吹个空调最舒服了 所以这不赶紧来分享了...
干锅香辣鸭翅的做法图解19

步骤19

红烧肉
干锅香辣鸭翅的做法图解20

步骤20

肉末茄子
干锅香辣鸭翅的做法图解21

步骤21

清蒸鲈鱼
干锅香辣鸭翅的做法图解22

步骤22

干锅大虾
干锅香辣鸭翅的做法图解23

步骤23

香辣凤爪
干锅香辣鸭翅的做法图解24

步骤24

香辣花蛤
干锅香辣鸭翅的做法图解25

步骤25

最爱的腊猪蹄儿火锅

干锅香辣鸭翅的烹饪技巧

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创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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