心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式

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陈江鸟一
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鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。现在大家经济状况好了，所以不管外出就餐还是自家设宴，总是喜欢来个鸡汤。土鸡本身具有香鲜怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解一定的压力，滋补身体。

鸡汤的用料

土鸡 1只 太太乐鲜鸡汁 适量
姜 35g 葱 2根
枸杞 6g 当归 7g
盐 3小勺 白糖 1小勺
料酒 30g

鸡汤的做法

心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解1

步骤1

土鸡1只1200g，好朋友送来了一只土鸡，我家先生刚刚将宰杀拔毛完工
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解2

步骤2

土鸡掏除内脏后洗净血水切成块
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解3

步骤3

倒入锅中加水焯出浮末后捞出
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解4

步骤4

过清水将浮末冲洗干净后沥干水分
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解5

步骤5

准备好配料：葱（打结）、姜（整个拍松）、枸杞、料酒
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解6

步骤6

枸杞放入温水中泡发
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解7

步骤7

将鸡块、葱姜、当归倒入炖锅中，加入清水（和食材持平）、3小勺盐、1小勺白糖、、30g料酒，炖煮1小时左右
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解8

步骤8

炖好后将葱结和当归捞出
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解9

步骤9

倒入泡好的枸杞再焖煮片刻，出锅前滴入适量的鲜鸡汁调均，一锅味道香浓的鸡汤就炖好了！
心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式的做法图解10

步骤10

味道好极了！

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒锅 热菜 咸鲜

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