麻辣烫

独家
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晚饭本来计划要炒菜,从老家过来半月的老公侄女说她想明天出去吃个麻辣烫。“何必明天呢?今晚就可以吃!也不必大热天跑外面,我在家就可以给你做……今晚我们就吃麻辣烫,你尝尝味道比外边卖的如何?”侄女疑惑又期待,热情地帮我洗菜备料。麻辣烫一出锅,侄女便迫不及待尝了一口:“好香好香!”

麻辣烫的用料

生菜 几棵 平菇 200g
脆皮肠 几个 其他 能吃完的量
少许 十三香 少许
花椒 少许 芝麻酱 1勺
葱蒜沫 少许 干辣椒 6个

麻辣烫的做法

麻辣烫的做法图解1

步骤1

将所有食材洗净,蘑菇、生菜撕开,脆皮肠切十字花刀。可以添加其他你若喜欢的食材,比如香菇、豆腐皮、海带等等
麻辣烫的做法图解2

步骤2

将葱蒜切碎,干辣椒切小段。锅中坐水烧开,先后入脆皮肠、蘑菇、生菜,几分钟就可煮熟。用漏勺捞出放入一个较大容器
麻辣烫的做法图解3

步骤3

煮菜同时另烧一壶水。将各种调料、芝麻酱等放入煮熟的菜上,热油烹干辣椒段后,一起浇至菜盆。随后将开水倒入菜盆没过菜,搅拌,即成一盆香气扑鼻的麻辣烫。对了,要是有麻椒加入更好

麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-16

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