柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担

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“吃饱了才有力气减肥”是口无遮拦狂吃狂喝的吃货们自我安慰的一句口头禅，要想大吃大喝又不增加体重保持好身材，的确有妙招啦，每天控制卡路里的摄入量，肉菜相间，膳食纤维均衡，吃多少无需节制啦！ 这盘悦颜口感酸甜又有肉鲜味的沙拉，不油不腻一人噼里啪啦吃个精光，好撑的感觉。摄入的纤维多，容易产生饱腹感，且鸡肉脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，用蒸再拌的方法清淡又可口。

鸡肉沙拉的用料

鸡腿1个 约200克 秋葵 2根
樱桃萝卜 2颗 圣女果 3颗
西蓝花 50克 豌豆苗 1小撮
草菇 30克 柠檬汁 15克
亚麻籽油 30克 红杂菜 少量
冰水 两碗 鲜百里香 少量
小葱 少量 糖 少量
姜片 少量 黑胡椒粉 少量

鸡肉沙拉的做法

柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解1

步骤1

准备好食材哦。
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解2

步骤2

鸡肉沙拉当然离不开鸡肉啦，选一个鸡腿，洗洗干净，放入碗里，加入葱和姜，放入方太蒸箱中，蒸8分钟；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解3

步骤3

出锅的鸡腿马上放入冰水中冰镇；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解4

步骤4

手撕鸡腿肉，鸡皮撕开，按着鸡腿的纹理将肉撕成细条，浸入原汤中；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解5

步骤5

所有果蔬洗净用凉白开冲一遍，沥干水分；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解6

步骤6

西蓝花、豌豆苗、草菇、秋葵分别放入油盐开水中汆熟；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解7

步骤7

捞出后过一遍冰水；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解8

步骤8

不用汆水的素菜改刀切成自己喜欢的形状；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解9

步骤9

沙拉酱的调配是这道菜的关键，糖粉、柠檬汁、鲜百里香分别加入亚麻籽油中拌匀；
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解10

步骤10

所有素菜和鸡肉摆放在盘里，淋上沙拉酱，拌匀即可食用。
柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担的做法图解11

步骤11

成品来咯。

鸡肉沙拉的烹饪技巧

温馨提醒： 1、所配的果蔬可根据自己的喜好，自由组合； 2、过冰水俗称过冷河，让食物热胀冷缩锁住水分，保持营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 孤独的青鱼很故意 编写，未经授权不得转载

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