电饭煲版芝士蛋糕

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乖乖熊and菲菲
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这个方子来自于香港节目《日日煮》2016（侵删）

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 淡奶油 200g
砂糖 80g 鸡蛋 2个
低筋粉 40g 柠檬汁 1汤匙（约3ml）

芝士蛋糕的做法

电饭煲版芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先将奶油奶酪室温软化，这个时候可以准备其他材料…
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

在软化好的奶油奶酪中加入砂糖，柠檬汁和鸡蛋，拌匀。我个人是喜欢先将鸡蛋打好后再拌进去，这个看个人喜好。
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

缓慢加入淡奶油，边加边搅拌… 然后再筛入低筋面粉…
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将低筋面粉筛入后，拌匀至没有颗粒。我过筛了两次，要求不高的亲或者是对口感要求不高的亲可以过筛一次就可以了……
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

第二次过筛后…
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将拌好的面糊倒入锅中，不需要造型的就直接倒进去就可以了。为了防止粘锅我在锅的底部和周围都刷了一层薄薄的黄油…
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊放下后选择“超快速”功能，按开始键就可以了，这个方子是大概30分钟就可以熟透了。家里用的是松下的电饭锅，其他牌子的暂时不太清楚。建议设定10分钟10分钟的闹钟，判断蛋糕熟的程度…
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕熟透后，整锅拿出放凉，然后冷藏一小时至凝固…
电饭煲版芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

成品，底部是有点焦掉的花纹，喜欢那一面的可以倒扣起来。

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 乖乖熊and菲菲 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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