超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯
我去每个蛋糕店面包店基本都会买的一样东西就是麻薯,吃起来味道也都差不多,就想着自己在家里做出来的味道会是怎样。没想到真的比买的好吃,自己做烘焙久了东西里面有多少添加剂一下子就能吃出来哦!
蔓越梅麻薯的做法
步骤2
缓缓加入麻薯预拌粉,慢慢搅拌,使黄油和预拌粉充分混合均匀!
步骤3
加入全蛋液、冷藏过的冰牛奶慢慢搅拌1分钟,再快速搅拌使其成团。
步骤4
不停拍打面团,使其越来越光滑细腻,大概两三分钟吧!
步骤5
把面团分成两份,一份裹上黑芝麻,最好揉均匀哦,我有点偷懒了,没怎么揉!我这个方子出来的面团基本不粘手的哦,所以我都没有戴手套什么的!
步骤6
另外一份加入蔓越梅干,揉均匀哦,蔓越梅干太大的话记得提前切碎一点哦!
步骤7
分割成40g左右的小面团放入模具(我用了两个模具,另外一个模具是6个20g左右的)。烤箱180预热,上下火烤30分钟左右!
步骤8
成品出来了,非常Q,个人觉得比外面卖的好吃,吃起来明显感觉添加剂少了很多,黑芝麻的超级香!
蔓越梅麻薯的烹饪技巧
鸡蛋和牛奶最好是冷藏过的哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-18
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