蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水

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葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 30个 谈奶油 250ml
牛奶 250 糖 80g
鸡蛋黄 4个+1全蛋

葡式蛋挞的做法

蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水的做法图解1

步骤1

牛奶加糖放锅加热（小火）煮至糖融化
蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水的做法图解2

步骤2

糖融化后关火放至不那么热加进奶油（搅均）
蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水的做法图解3

步骤3

把鸡蛋分三次加进去（每次都要搅均匀再加第二次）完成后蛋挞液过筛两次
蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水的做法图解4

步骤4

把挞皮摆好倒进7分满的挞水，进烤炉220/200-18分钟（具体时间看每个烤箱的脾气来定）
蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水的做法图解5

步骤5

叮叮叮～完成咯！开吃吧！
蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水的做法图解6

步骤6

再来张成品照

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 茗姐私房烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 烤 甜 奶香味 西点

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