云吞鸡

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身边很多朋友都说不喜欢买菜，说一去到市场不知道买什么菜？刚好我跟她们相反，我就喜欢去市场买菜！一看到新鲜的蔬菜啊，肉啊，我就知道我自己想做什么菜，接着买就是了^_^

云吞鸡的用料

新鲜鸡 半个 云吞（自然包的） 10几个
油，酱油，蚝油，胡椒粉 适量 姜，蒜 随意
红糖 1点提味 小奶白菜 10几片

云吞鸡的做法

云吞鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡洗干净，沥干水分
云吞鸡的做法图解2

步骤2

将机斩成块，拍点姜，拍个蒜下去
云吞鸡的做法图解3

步骤3

放点油
云吞鸡的做法图解4

步骤4

放点酱油，蚝油，胡椒粉，红糖，盐
云吞鸡的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌制半小时以上
云吞鸡的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，下姜爆香
云吞鸡的做法图解7

步骤7

倒入鸡下去，快速翻炒
云吞鸡的做法图解8

步骤8

炒到鸡比较干身，如图这色
云吞鸡的做法图解9

步骤9

倒入适量的水（当汤喝的，就得放多点水）
云吞鸡的做法图解10

步骤10

水放到刚浸住鸡肉，合着锅盖，我大概煮了10分钟
云吞鸡的做法图解11

步骤11

鸡，大概已经出味了，浓浓的上汤
云吞鸡的做法图解12

步骤12

这时放入我包的元宝云吞下去一样滚
云吞鸡的做法图解13

步骤13

再放入迷你的小奶白菜，大概10几片
云吞鸡的做法图解14

步骤14

用铲翻拌均匀，合着盖再煮5分钟
云吞鸡的做法图解15

步骤15

因为鸡里已经腌制时放了盐，所以不用再放盐，如果是放多水下去煮的，自己试试味，淡了，就加盐
云吞鸡的做法图解16

步骤16

试了块鸡肉，滑就不说了，那个鲜啊，赶紧装饭呗(^з^)-☆

云吞鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 上海菜 煮 清淡 家常味

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