老北京炸酱面老
精品
洁白的陶瓷碗里,盛着一份炸酱面,劲道的手工面条上放着碧绿色的黄瓜细丝,香浓多汁的杂酱臊子堆在最顶层,这是正宗的北京炸酱面。虽然做法简单,可是每个人做出的味道却是相差甚远。今天,让我们跟着这位妈妈的手法,看看北京饭店特级厨师的炸酱面到底好吃在哪?
适宜两岁以上
面条营养丰富,制作简单且容易消化吸收。给宝宝做炸酱面,面条的挑选也有讲究。建议妈妈挑选细小、较短,用小麦粉特制的面条,这样的面条更柔软、细滑,有利于宝宝咀嚼和吞咽,更容易被宝宝肠胃消化。
老北京炸酱面的做法
老北京炸酱面的烹饪技巧
一碗小小的炸酱面,配菜丰富,酱香浓郁。但是在制作的过程中,无论是酱还是面条本身,均带有大量的盐分,对于宝宝来说,并不能作为日常主食经常吃。如若宝宝想吃,妈妈们可以适当减少酱的添加,并将面条煮软些使之更适合宝宝吃。另外,建议炸酱中的猪肉切成细小的肉丁,更利于宝宝消化
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创建时间:2016-08-19
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