梅干菜酥饼

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梅干菜酥饼的用料

水油皮:水 118g 面粉 270g
糖 10g 猪油 40g
油酥:面粉 150g 猪油 76g
馅料:猪肉馅 250g 梅干菜 170g
黑胡椒粉 适量 蚝油 2汤勺
糖 适量 盐 适量
八角 1个 色拉油 适量

梅干菜酥饼的做法

梅干菜酥饼的做法图解1

步骤1

锅里加适量色拉油加一个八角炒香。
梅干菜酥饼的做法图解2

步骤2

加入猪肉馅煸炒，多炒一会。
梅干菜酥饼的做法图解3

步骤3

肉稍微煸干一点加入梅干菜炒一下。
梅干菜酥饼的做法图解4

步骤4

加入2勺蚝油，少许黑胡椒粉少许糖，尝一下味道，淡的话可以加少许盐，梅干菜里蚝油里都要有盐，如果合适就不要加了。
梅干菜酥饼的做法图解5

步骤5

把做好的馅放在碗里备用。
梅干菜酥饼的做法图解6

步骤6

把两种面分别和好备用。
梅干菜酥饼的做法图解7

步骤7

把两份面分别分成小剂子大小自己定吧，我的基本是两种面包一起20来克。
梅干菜酥饼的做法图解8

步骤8

用水油皮面包油酥面
梅干菜酥饼的做法图解9

步骤9

把面擀成牛舌状从头卷到尾。
梅干菜酥饼的做法图解10

步骤10

这一步重复上一步。
梅干菜酥饼的做法图解11

步骤11

卷好的卷直接按扁包馅。
梅干菜酥饼的做法图解12

步骤12

面胚上刷蛋黄液撒黑芝麻入烤箱上火180度下火140度烤30分钟，温度一个烤箱一个样，根据自己烤箱定吧，觉得高了就调低一点。
梅干菜酥饼的做法图解13

步骤13

酥酥香香不一样的感觉

梅干菜酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 夜宵 饼 主食 早餐

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