仔姜鸭「miu的食光记」

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Miu的食光记

Miu的食光记

2016-08-21
仔姜鸭是四川传统的汉族名菜,属于川菜系,鸭肉香嫩可口,营养价值丰富,可降脂减肥、促进血液循环。“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,姜味辛、性微温,归肺、脾、胃经,发汗解表、温中止呕、温肺止咳;鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气、利...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

适量 适量
青椒适量 红椒适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

仔姜鸭「miu的食光记」的做法步骤

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解1

1. 鸭子切块

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解2

2. 仔姜切片

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解3

3. 锅内倒入适量食用油

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解4

4. 倒入鸭子

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解5

5. 翻炒

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解6

6. 加入花椒

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解7

7. 加入干辣椒

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解8

8. 继续翻炒

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解9

9. 加入料酒

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解10

10. 加入豆瓣酱

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解11

11. 加入生抽

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解12

12. 加入仔姜

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解13

13. 翻炒

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解14

14. 加入适量清水

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解15

15. 加入少量白糖

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解16

16. 加入适量盐

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解17

17. 加盖闷25分钟

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解18

18. 加入青椒、红椒、葱

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解19

19. 翻炒后加入适量水淀粉,收汁

仔姜鸭「miu的食光记」的做法图解20

20. 仔姜鸭~完成

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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