家常麻婆豆腐

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家常麻婆豆腐的用料

豆腐 适量 葱花 适量
生姜 适量 香叶 1张
郫县豆瓣 适量 花椒粉 适量
淀粉 适量

家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐，洗净，切成丁，备用。
家常麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

如图所示。
家常麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的水，水烧开以后，把事先切好的豆腐丁放入锅里，煮2分钟，然后捞出来过冷水。要让豆腐完全冷却下来。
家常麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

葱花，备用。准备一点淀粉，加入水勾芡，备用。
家常麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

蒜末和生姜，备用。
家常麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

锅里加入适量的油，油温起来之后，放入香叶。炸到香叶变色为止。
家常麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入一勺郫县豆瓣，在锅里不停翻炒。
家常麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

再加入事先准备的生姜和蒜末，一起翻炒。
家常麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

豆瓣炒熟之后，放入事先准备好的豆腐丁，翻炒。
家常麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

然后加入适量的水，在锅里煮。再继续加入淀粉勾芡。煮2分钟，加入花椒粉。就可以出锅了。
家常麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花。

家常麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 Super-王足各 编写，未经授权不得转载

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