红糖枣糕

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这款枣糕口感是比较扎实的~~~喜欢比较虚软些的可以将低筋粉减少至70~80克。配方中用热水的原因是为了方便溶解红糖~红糖如果过粗的话可以料理机打一下~也可以直接打枣泥时添加进去~~~核桃仁不喜欢可以不加~~~

红糖枣糕的用料

红枣 100克 鸡蛋 3个
低筋粉 100克 红糖 40克
玉米油 30克 热水 20克
熟核桃仁 适量

红糖枣糕的做法

红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解1

步骤1

准备好所有原材料~~
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解2

步骤2

红枣开水煮10~15分钟左右。
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解3

步骤3

去核~用料理机打成泥~有时间的话可以将枣皮剥掉~更细腻。枣泥应是比较湿润的糊状~过干的话酌情加适量清水~
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解4

步骤4

红糖、玉米油、热水与打好的枣泥混合均匀~
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解5

步骤5

熟核桃仁切碎~放入枣泥糊中拌匀~不喜欢可以不加哦~~~~~
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解6

步骤6

三个鸡蛋全蛋打发至蛋液膨胀变白，提起打蛋头蛋液缓慢低落~且写8字不马上消散
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解7

步骤7

筛入低粉翻拌均匀~
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解8

步骤8

蛋糊分2~3次加入枣泥糊中~翻拌均匀~
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解9

步骤9

倒入模具中~我用的6寸方模。
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度，中下层35分钟~
红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法图解11

步骤11

放凉后脱模~切块~核桃仁切碎装饰~~~~~

红糖枣糕的烹饪技巧

模具选择自己任意喜欢的就行-。-
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

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