酱烧比目鱼

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酱烧比目鱼的用料

比目鱼 2条 葱姜蒜 适量
面酱 1勺 醋 2勺
酱油 1勺 料酒 2勺
糖 1勺 盐 适量

酱烧比目鱼的做法

酱烧比目鱼的做法图解1

步骤1

清理比目鱼，去鱼头，清理内脏，把鱼正面的皮去掉，鱼反面去鱼鳞
酱烧比目鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜和姜切片，备用
酱烧比目鱼的做法图解3

步骤3

把鱼两面裹上面粉
酱烧比目鱼的做法图解4

步骤4

油烧热后，放入裹好面粉的鱼，中火煎至两面金黄
酱烧比目鱼的做法图解5

步骤5

窄油放入花椒，大料，煸香后放入葱段，姜片，蒜片，煸炒
酱烧比目鱼的做法图解6

步骤6

放入一勺面酱，煸出香味后，一勺酱油，两勺醋，两勺料酒，一勺糖，适量盐，加入适量水，烧开
酱烧比目鱼的做法图解7

步骤7

水烧开后，放入鱼，中小火炖煮，炖制汤汁浓稠后，放些香油，出锅

酱烧比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 炒 酱香味 咸鲜

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