黄桃酸奶挞

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低脂健康的挞皮加上浓郁的酸奶和香甜的黄桃，吃下去毫无罪恶感！方子的量可做2个学厨金色活底迷你派盘。

黄桃酸奶挞的用料

A低筋面粉 50克 A细砂糖 20克
A盐 1克 A蛋黄 10克
A麦片 15克 A黄油 30克
B自制脱水酸奶（或市售浓稠酸奶） 适量 B黄桃 1个
B薄荷叶（没有可不加） 几片

黄桃酸奶挞的做法

黄桃酸奶挞的做法图解1

步骤1

黄油溶化，加入所有A材料，混合成团。
黄桃酸奶挞的做法图解2

步骤2

将面团放在两层保鲜膜中间，擀成薄薄的面片。
黄桃酸奶挞的做法图解3

步骤3

将挞皮铺在派盘中，用手整理使其紧贴派盘，并用叉子叉些小孔防止烤时鼓起。将铺好挞皮的派盘送入冰箱冷藏15分钟。
黄桃酸奶挞的做法图解4

步骤4

送入预热好的烤箱，中层上下火180度12分钟左右。出炉后待凉透脱模。
黄桃酸奶挞的做法图解5

步骤5

挞中填入酸奶。
黄桃酸奶挞的做法图解6

步骤6

再放上黄桃果粒，装饰上薄荷叶。
黄桃酸奶挞的做法图解7

步骤7

成品
黄桃酸奶挞的做法图解8

步骤8

成品
黄桃酸奶挞的做法图解9

步骤9

成品

黄桃酸奶挞的烹饪技巧

挞和派是西点中的一对孪生兄弟，经常傻傻分不清。不过还是有些小区别的，比如挞比较小，皮硬脆，大多饰以时令水果，而且通常无盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 香酥味 奶香味

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