小炒羊肉

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羊肉温补适合所有年龄层次的人群，而且脂肪少，新鲜羊肉取腿肉切薄片腌渍好放入辣椒大蒜超级下饭喔。

小炒羊肉的用料

羊腿肉 200g 大蒜叶 50g
大蒜 2颗 红辣椒 2个
孜然2克 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 少许
蚝油 1勺 淀粉 2克
植物油 10g

小炒羊肉的做法

小炒羊肉的做法图解1

步骤1

香喷喷超级下饭喔
小炒羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉切薄片
小炒羊肉的做法图解3

步骤3

放入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，孜然拌匀腌渍10分钟
小炒羊肉的做法图解4

步骤4

植物油烧滚放入盐腌渍好的羊肉大火爆炒
小炒羊肉的做法图解5

步骤5

快速拌匀变色即可
小炒羊肉的做法图解6

步骤6

羊肉拨至一边放入和辣椒大蒜加适量盐拌匀
小炒羊肉的做法图解7

步骤7

加入大蒜叶大蒜末拌匀
小炒羊肉的做法图解8

步骤8

加入老抽
小炒羊肉的做法图解9

步骤9

翻拌均匀即可
小炒羊肉的做法图解10

步骤10

香嫩可口

小炒羊肉的烹饪技巧

羊肉选择新鲜腿肉切薄片腌渍10分钟，植物油烧滚羊肉放入炒至变色即可，动作要快，这样炒出来的羊肉鲜嫩口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 萍姐qmcs 编写，未经授权不得转载

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