银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂

精品
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银鱼鸡蛋饼 参考年龄:12个月+ 今天黄妈就为大家介绍一种淡水银鱼,其营养价值并不亚于海鲜鱼类,含有丰富的蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,其中蛋白质含量高达18g/100g,富含谷氨酸、色氨酸和DHA等多种氨基酸,而且易于宝宝消化和吸收,另外,钙含量也非常高,完全符合宝宝对辅食“小食量、大需求”的要求。

银鱼鸡蛋饼的用料

新鲜银鱼 50克 丝瓜 30克
鸡蛋 2个

银鱼鸡蛋饼的做法

银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

银鱼用清水反复冲洗。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

用漏勺滤干。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

丝瓜去皮切成碎末,取一个大碗,打入两个鸡蛋,加入银鱼、丝瓜、葱花和少许宝宝盐(可选)。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

搅打均匀。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

上锅热油,转小火。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋糊,晃动一下煎锅,使蛋糊均匀的铺开。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

煎至底部凝固,表面有较多小泡。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

马上翻面,再煎2分钟左右。如果银鱼加的比较多,需要关火再焖1分钟。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

出锅后切成小块,稍稍冷却后就可以给宝宝吃啦。

银鱼鸡蛋饼的烹饪技巧

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ●银鱼的维生素含量比较缺乏,制作辅食时最好搭配一些富含维生素的蔬菜。另外,银鱼饼不能作为宝宝的主食,正餐时还需要添加一些谷物类的辅食。 ●选购银鱼时尽量买小银鱼,几乎看不到鱼刺,即使有也非常细软,完全不会卡刺哦。 2黄妈小叮嘱 一般超市售卖的都是银鱼干,但给宝宝制作辅食时,黄妈建议用新鲜的银鱼,可以在网上购买,大多是三峡、太湖、黑龙江几个产地的。 3黄妈爱叨叨: 1:在食材中也可以加入少许米饭或面条,但不能多哦,否则蛋饼不容易凝固。根据我们现在准备的食材,大概可以加入3小勺米饭或面条。 2:煎饼全程都要使用小火,如果加入的食材较多,担心不熟,可以关火再焖1~2分钟,不过中间要开盖检查检查,以免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-24

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