鸡蛋灌饼

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前天，有朋友送来一筐新鲜的土鸡蛋。突然超想念大学时候在门口吃到的鸡蛋灌饼,那会儿，一个鸡蛋灌饼才一块钱五毛钱。软软的饼，夹着绵绵的鸡蛋，包裹着生菜还有煎的冒油的火腿肉，淋上一点番茄酱，那入口幸福的滋味一直现在都还在舌尖回想。 正好家里还有些不错的配菜做馅料。于是，干脆陪着喵一起做一盘豪华版的鸡蛋灌饼，来打发这个炎热的下午吧。

鸡蛋灌饼的用料

面粉 500g 鸡蛋 100g
韭菜 100g 胡萝卜 80g
盐 10g 糖 10g

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

韭菜切碎，和一碗绿色的面汤
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

胡萝卜用搅拌机打碎
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

面粉加鸡蛋，然后放入盐，糖，香油，水
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

面糊分两份，一边加搅碎的胡萝卜，一边放入切好的韭菜
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入面糊，摊熟
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

材料切丝
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

爆炒
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

卷好，开吃

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 猫哥知味 编写，未经授权不得转载

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