香卤鸡爪

1.7万 浏览 232 收藏

香卤鸡爪的用料

鸡爪 250g 生姜 两三片
辣椒粉 一小勺 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
花椒 一勺 香叶 一片
八角 一粒 十三香 一勺
香料粉 一勺 鸡精 一勺
适量 黑胡椒粉 一勺
蚝油 一勺 白糖 一勺
白芝麻 点缀,可以不加

香卤鸡爪的做法

香卤鸡爪的做法图解1

步骤1

洗净鸡爪,剪掉指甲。
香卤鸡爪的做法图解2

步骤2

烧开水,放生姜,放入鸡爪,再放入两勺-三勺料酒,去腥味血水,煮三分钟
香卤鸡爪的做法图解3

步骤3

大火,煮三分钟,煮好后用冷水冲下,在沥干水,另起油锅。
香卤鸡爪的做法图解4

步骤4

油锅里面放入一片香叶,一粒八角,一小节桂皮,一勺花椒,炸出香味后放入沥干的鸡爪。煎炸一会
香卤鸡爪的做法图解5

步骤5

煎到两边颜色变深,放入老抽
香卤鸡爪的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后放入冷水,淹没鸡爪
香卤鸡爪的做法图解7

步骤7

放入盐,生抽,黑胡椒粉,十三香粉,白糖,鸡精,香料粉,辣椒粉。煮
香卤鸡爪的做法图解8

步骤8

最后放两勺干淀粉煮到水稍微干的时候翻炒均匀,关火,放入芝麻,完
香卤鸡爪的做法图解9

步骤9

好吃好吃,比外面的好吃多了。
香卤鸡爪的做法图解10

步骤10

好吃

香卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-25

你当前的位置:豆果美食 > 香卤鸡爪

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香卤鸡爪的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活