酸辣笋

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天气实在太热，根本没胃口，所以最近的菜都是酸辣味的，很开胃哦~酸笋是自制的，这个大热天，把田笋切块放入冷开水浸泡4天就可以吃了。

炒笋条的用料

酸笋 500克 红色美人椒 1根
蒜米 2个 胡椒粉 1克
盐 1.5克 酱油 5克
食用油 适量

炒笋条的做法

酸辣笋的做法图解1

步骤1

笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了
酸辣笋的做法图解2

步骤2

酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎
酸辣笋的做法图解3

步骤3

热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干
酸辣笋的做法图解4

步骤4

转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
酸辣笋的做法图解5

步骤5

倒入辣椒丝翻炒半分钟
酸辣笋的做法图解6

步骤6

放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用
酸辣笋的做法图解7

步骤7

成品

炒笋条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 素食者 湘菜

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