霸王龙虾锅

霸王龙虾锅

精品
12.8万 浏览 1980 收藏
收藏
鹦鹉厨房
鹦鹉厨房 鹦鹉厨房
＋ 关注

专注龙虾烹饪的小厨嘉宾卢文涛先生手把手教你做出最霸气龙虾宴，各类海鲜齐聚一锅，鲜香麻辣，霸气十足！

龙虾锅的用料

海参 2根 墨鱼 4只
扇贝 2只 鲍鱼 2只
花蛤 2斤 莲藕 100g
青笋 100g 木耳 50g
鲜竹笋 100g 龙虾 1只
洋葱 半颗 豆芽 200g
面条 300g 淀粉 20g
油 1.5l 辣椒油 30ml
葱 10g 姜 5g
蒜 4瓣 干辣椒 30g
高汤 500ml 料酒 20ml
糖 5g 酱油 5ml
水淀粉 15ml 醋 10ml
花椒粉 5g 小葱 装饰
花生碎 装饰 芝麻 装饰

龙虾锅的做法

霸王龙虾锅的做法图解1

步骤1

将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟
霸王龙虾锅的做法图解2

步骤2

锅中放入小贝壳，壳张开后捞出
霸王龙虾锅的做法图解3

步骤3

切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水
霸王龙虾锅的做法图解4

步骤4

龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段，放入生粉拌匀，下油锅炸至变红
霸王龙虾锅的做法图解5

步骤5

另起一锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜
霸王龙虾锅的做法图解6

步骤6

放入龙虾点炒一下，再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳
霸王龙虾锅的做法图解7

步骤7

锅开后放入芡汁、醋、花椒粉
霸王龙虾锅的做法图解8

步骤8

另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒，放入海鲜
霸王龙虾锅的做法图解9

步骤9

撒上蒜末、葱末，完成

龙虾锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 鹦鹉厨房 编写，未经授权不得转载

龙虾锅的其他做法更多

龙虾锅的全部作品

上传我做的这道菜

龙虾锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 霸王龙虾锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 霸王龙虾锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活