剁椒蒸鱼

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剁椒蒸鱼的用料

鱼 大葱
小葱 姜
蒜 盐
李锦记蒸鱼豉油 黑胡椒粉
料酒

剁椒蒸鱼的做法

剁椒蒸鱼的做法图解1

步骤1

鱼刮鱼鳞，用刀背斜向鱼头刮，这样不会伤到鱼肉；
剁椒蒸鱼的做法图解2

步骤2

去鱼鳃、鱼内脏；
剁椒蒸鱼的做法图解3

步骤3

用盐抹鱼身；
剁椒蒸鱼的做法图解4

步骤4

调制腌料，备一小碗，倒李锦记蒸鱼豉油；
剁椒蒸鱼的做法图解5

步骤5

再倒少许料酒；
剁椒蒸鱼的做法图解6

步骤6

撒点儿黑胡椒粉；
剁椒蒸鱼的做法图解7

步骤7

大葱和姜切片放进腌料里搅拌；
剁椒蒸鱼的做法图解8

步骤8

将拌好的腌料均匀地涂抹鱼身，放点葱片和姜片在鱼肚里，腌制十分钟这样；
剁椒蒸鱼的做法图解9

步骤9

蒜头切末，取一锅，热锅热油，下蒜末，炒香，倒入黄剁椒继续小火炒，炒出香味即可；
剁椒蒸鱼的做法图解10

步骤10

炒香的黄剁椒连同油一起浇淋在鱼上；
剁椒蒸鱼的做法图解11

步骤11

取蒸锅，水烧开后，放鱼，盖上盖子，蒸15分钟即可出锅～

步骤12

成品～

剁椒蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 揣着小梦想的林大宅 编写，未经授权不得转载

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