凉拌蒜香黄瓜

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爱吃小笼包儿
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再简单不过的一道凉菜。我很喜欢吃蒜，所以蒜放了四瓣左右。老公有咽炎，所以我就没怎么放重辣。凉拌黄瓜最好吃的就是和老干妈辣酱拌在一起加醋少许和料酒，味道要爽死人。这次是偏清爽版。干辣椒油做得不辣，有辛香味而已。

凉拌蒜香黄瓜的用料

黄瓜一根 大蒜

凉拌蒜香黄瓜的做法

凉拌蒜香黄瓜的做法图解1

步骤1

去皮黄瓜
凉拌蒜香黄瓜的做法图解2

步骤2

切四条再切菱形
凉拌蒜香黄瓜的做法图解3

步骤3

蒜末上场
凉拌蒜香黄瓜的做法图解4

步骤4

热油下锅。实际上辣椒油放不放都行。我能说我是闲着没事才炸一点の么。☺
凉拌蒜香黄瓜的做法图解5

步骤5

有香味了。
凉拌蒜香黄瓜的做法图解6

步骤6

炸好后倒进去。蒜香顿时激发。再倒入香醋，白糖，料酒少许，鸡精精盐，少许香油。（如果没有炸辣椒油，就多放一点香油。放了辣椒油，少许香油就好。）放到冰箱里冷藏。
凉拌蒜香黄瓜的做法图解7

步骤7

取出的时候可能发现盘底出水会比较多。倒出去就好。清凉爽口，基本不辣。

凉拌蒜香黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

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分类： 无水印 拌 家常菜 中国菜 清淡

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