当彩椒缤纷了肉丝【抗癌减肥食谱】

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蜜桃爱营养师私厨

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彩椒有丰富的维生素C，要大火快炒。【黄椒】中的维生素种类和含量异常丰富。一颗黄椒中，维生素A、B族维生素、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。【红椒】有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌功效。

彩椒肉丝的用料

肉丝 250g	青椒 1个
黄椒 1个	红椒 1个
腌肉丝：料酒 1大匙	腌肉丝：白胡椒粉 1/4小匙
腌肉丝：葱姜水 50ml	腌肉丝：盐 3g
腌肉丝：淀粉，蛋清 2小匙，半个	腌肉丝：油 10ml
盐 3g	糖 2小匙
油 20ml	生抽 2小匙

彩椒肉丝的做法

步骤1

【准备食材】青椒、黄椒、红椒。彩椒在微笑。洗净，去蒂，去籽。

步骤2

切成丝。

步骤3

【葱姜水】葱姜切小放入料理机，加入50ml水

步骤4

打成葱姜水。滤渣。汁液放入里，去腥。

步骤5

放入料酒，去腥。抓匀。

步骤6

放白胡椒粉，盐，抓匀。放入蛋清液，淀粉，抓匀。最后放油，抓匀。

步骤7

开大火，热锅，热油。

步骤8

煸炒肉丝。

步骤9

炒到7-8成熟的肉丝，加入生抽调味调色。

步骤10

放入彩椒丝，翻炒。放白砂糖，翻炒。

步骤11

出锅，装盘。

步骤12

色彩丰富的一道快手菜。

步骤13

show time

步骤14

看了是不是很有食欲啊？

彩椒肉丝的烹饪技巧

一颗红椒富含胡萝卜素和维生素A，可满足成年人的每天需求量，还有超过100毫克的维生素C，这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的自由基，有益健康。【辣椒素】一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

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分类：一家三口午餐锅具炒锅下饭菜

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