深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）

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夜半煲剧感觉有点饿？ 这时最适合来一碗鲜香味美的虾粥了~砂锅煮起来要等太久了，所以小美教你一个简易版本的，电压力锅鲜虾粥，同样味道鲜美，软烂可口哦！

鲜虾粥的用料

鲜基围虾 若干 西芹 适量
香葱 少许 姜片 5片
米根据食量 白胡椒粉 若干
食盐 适量 酱油 半勺
柠檬 半个 食用油 若干

鲜虾粥的做法

深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解1

步骤1

准备好食材，姜切片，西芹切碎，米淘好
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解2

步骤2

虾去头，头单独放在碗中装好，留作炸虾油用
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解3

步骤3

用剪刀沿着虾的背部剪开虾壳
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解4

步骤4

用牙签挑去虾线
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解5

步骤5

用到沿着虾的背部开背，此时可以将未取出的虾线去干净
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解6

步骤6

处理干净的虾进行腌制，挤入柠檬汁，倒入白胡椒粉，少量食盐
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解7

步骤7

将腌制的虾封上保鲜膜放入冰箱冷藏
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解8

步骤8

打开美的电磁炉，热锅倒油
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解9

步骤9

油热后放入虾头,煎炸至酥脆后捞出虾头
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解10

步骤10

将虾油倒入碗中
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解11

步骤11

将淘好的大米放入美的电压力锅中
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解12

步骤12

加入一升清水
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解13

步骤13

选择煮粥模式，口感选择软烂
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解14

步骤14

等待粥煮好后，手动放气
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解15

步骤15

开盖，选择开盖煮模式
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解16

步骤16

倒入虾油，放入姜片
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解17

步骤17

开盖煮至美的电压力锅显示还有5分钟
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解18

步骤18

放入西芹碎、香葱、腌制好的虾，依据个人口味加入白胡椒粉、酱油、食盐进行调味，煮至程序结束
深夜食堂-鲜虾粥（电压力锅版）的做法图解19

步骤19

盛出食用即可

鲜虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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