韩式辣牛腩

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人工智能

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2008-05-15
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

牛腩 卷心菜
土豆

辅料

 
适量 蒜片适量

韩式辣牛腩的做法步骤

1. 牛腩入水浸泡去除血水,入水焯一下,洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。

2. 牛肉入锅,加少许黄酒,姜片,一点点盐(加了盐容易焖酥),水,焖至酥而不烂时捞出。

3. 把韩式辣酱用凉白开稀释一下,备用。

4. 少许油加姜片,蒜片煸香,放土豆牛腩煸炒一下,加入韩式辣酱,牛肉高汤,加盖焖15分钟左右,放人卷心菜翻炒一下,加少许糖,鸡精,大火收浓汤汁出锅。

分类:

凉菜
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