绿茶慕斯

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秋日的午后，懒洋洋的我玩着手机，喝着绿茶，啃着饼干，总有点难以下咽的感觉。于是就翻了下资料，看怎么能把绿茶和饼干有机结合在一起，后来发现，慕斯好像挺不错的。想做就做，抄起了之前购买的东菱烘焙套装，劳动起来了！

绿茶慕斯的用料

牛奶 100g 吉利丁 12g
绿茶粉 10g 细砂糖 30g
奶油 300g 糖粉 20g
黄油 30g 消化饼 80g

绿茶慕斯的做法

绿茶慕斯的做法图解1

步骤1

将消化饼用擀面仗压碎。
绿茶慕斯的做法图解2

步骤2

将黃油融化放入消化饼中拌匀。
绿茶慕斯的做法图解3

步骤3

放在6寸蛋糕模具中压实，然后放入冰箱冷冻30分钟。
绿茶慕斯的做法图解4

步骤4

将吉利丁用清泡软后，沥干水。
绿茶慕斯的做法图解5

步骤5

加入牛奶和30克细砂糖。
绿茶慕斯的做法图解6

步骤6

隔水煮融化。
绿茶慕斯的做法图解7

步骤7

然后加入绿茶拌匀，绿茶粉需要过筛。
绿茶慕斯的做法图解8

步骤8

将淡奶油加入糖粉拌匀。
绿茶慕斯的做法图解9

步骤9

将绿茶糊慢慢加入淡奶油中，边搅边加。
绿茶慕斯的做法图解10

步骤10

倒入6寸蛋糕模具中，放入冰箱冷冻冰1小时才脱模。
绿茶慕斯的做法图解11

步骤11

成品。
绿茶慕斯的做法图解12

步骤12

成品。

绿茶慕斯的烹饪技巧

消化饼干底一定要压得齐平，压紧，不然就会松松垮垮的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

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分类： 西点 外国菜 酸甜 下午茶 无水印

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