【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤

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鲜味蘑菇鸡汤的用料

三黄鸡 1只 姜 1个
香葱 4-5颗 大葱段、花椒、料酒、姜片 焯鸡子用
山药、白芸豆、扁豆、金丝小枣、白果、百合、玉竹、莲子、芡实、薏仁 煲汤用（煲汤料） 盐 2勺
白胡椒粉 2勺 蒜味辣椒酱、指天椒圈、生抽 蘸料
香菜碎、香葱碎 少许 口蘑 1盒
蟹味菇 1包

鲜味蘑菇鸡汤的做法

【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤的做法图解1

步骤1

煲汤料提前泡水半小时（可在超市购买成包的）
【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤的做法图解2

步骤2

三黄鸡洗净冷水入锅，倒入黄酒，放入葱段，姜片，花椒焯水后，取砂锅放入焯水后的三黄鸡，放入煲汤料（提前泡半个小时），放入香葱结，姜片，一次性加够水，大火滚后改为小火煲1个半小时
【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤的做法图解3

步骤3

一个半小时后，加入洗净的蘑菇继续煲半小时
【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤的做法图解4

步骤4

盛出鸡腿，倒少许生抽，1勺蒜味辣椒酱，香葱，香菜和辣椒圈，咸鲜入味，肉香脱骨
【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤的做法图解5

步骤5

盛碗鸡汤，加入少许盐和白胡椒粉调味，撒上香菜和香葱即可，一只相当网红的鸡和鲜味蘑菇鸡汤完成

鲜味蘑菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 香 无水印 炖 家常菜 中国菜

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