独家“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#

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“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#

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美国厨娘

美国厨娘

2016-09-03
是人年纪大了,还是远在他乡的缘故,越发的怀念小时候的吃食。一碗酱油炒饭,我想是每个湖南人的童年。父母上班时间紧,忙得时候母亲就用剩饭加一个鸡蛋给我炒酱油炒饭,我坐在客厅写作业,闻着那咸香扑鼻的香味我就坐不住了,跑到母亲面前看着,母亲总说:...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

500g 60g
青豆60g 鸡蛋2个
2根 10g
10ml 15ml
适量 少许
少许 适量

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法步骤

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解1

1. 我用的是冰冻的胡萝卜和青豆,放开水锅中焯一下,放一点油一点盐,这样颜色更好看

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解2

2. 鸡蛋打散加盐和少许胡椒粉调匀

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解3

3. 大蒜压蓉,葱切小段,煮好的长米饭最好是晾凉的。炒饭其实不是很适合东北大米,因为东北大米粘性强不容易粒粒分明。

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解4

4. 锅里热油六成热放蛋用筷子划散,越散越好,变成鸡蛋碎片捞出备用

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解5

5. 锅里放油爆香蒜末

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解6

6. 放入胡萝卜和青豆,加入少许盐翻炒

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解7

7. 下入米饭、放蚝油、生抽和盐翻炒均匀,也可加点鱼露。

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解8

8. 放入鸡蛋和葱花翻炒均匀,加少许芝麻油出锅

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解9

9. 从小就爱吃酱油炒饭,这么一大碗我怎么一不小心就吃光了!

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解10

10. 近照,每个饭粒都充满了诱惑“来吃我吧!”

“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#的做法图解11

11. 再秀一张

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