皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#

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飘雪厨房

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2016-09-03
在外面经常吃的皮蛋瘦肉粥在家也能轻松做成,我这次用的是膳魔师焖烧罐,它的焖制功能真是强大,保温时间也长。我喜欢晚上喝粥,所以只要上午把食材放入罐中,晚上就能吃上热气腾腾、味道鲜美的皮蛋瘦肉粥啦,很是方便呢。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

大米40克 30克
皮蛋1个

辅料

 
适量 适量
姜丝适量

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法步骤

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解1

1. 准备食材

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解2

2. 大米洗净,皮蛋切丁,肉丝用料酒、盐、淀粉腌一会

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解3

3. 焖烧罐中放入大米

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解4

4. 倒入开水

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解5

5. 盖上盖子,摇晃焖烧罐,使它均匀预热5分钟

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解6

6. 趁预热时把肉丝、姜丝放入开水中焯一下,去除浮沫

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解7

7. 预热好后倒出开水

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解8

8. 把焯好的肉丝连汤带水倒入焖烧罐中,放入一半的皮蛋,放点盐

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解9

9. 拧紧盖子,不要管它,该干嘛就干嘛去吧

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解10

10. 吃的时候打开,放入剩下的皮蛋,撒上榨菜沫和葱花即可开吃。

皮蛋瘦肉粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解11

11. 我焖的时间比较长,很浓稠,米粒特别软烂好吃。

小贴士

大米可以事先淘洗好放入冰箱速冻,这样焖的粥更软烂。盐不要太多,宁愿淡点,可以吃时再添加。

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