焖猪蹄

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荤菜中，最喜欢的就是猪蹄。 小时候和奶奶一起生活。那时候奶奶身体不好， 于是孝顺的父亲隔三差五都会买一些猪脚回来， 或者和牛奶根一起炖可以增气解乏， 又或者直接清炖着吃，又或者焖来吃。 每每这时候我会眼巴巴站在奶奶面前馋着， 于是打牙祭也是经常的事情了。 后来离开奶奶回到父母身边了，虽然父亲也时不时做来我吃， 但是我更怀念的是奶奶的味道， 当然还因为在奶奶身边可以无拘无束，可以和其他小伙伴们一起玩耍的快乐。

焖猪蹄的用料

猪蹄 500克 大料 2个
香叶 2片 甘草 3个
冰糖 适量 生抽 2勺
老抽 1勺

焖猪蹄的做法

焖猪蹄的做法图解1

步骤1

成品1
焖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄斩块入冷水锅中烧开
焖猪蹄的做法图解3

步骤3

捞出洗净去污物
焖猪蹄的做法图解4

步骤4

放入瓷煲内
焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入所有的辅料和适量的水（刚没到材料即可）
焖猪蹄的做法图解6

步骤6

按营养炖，大约一个小时左右即可，食用前根据自己口味放点鸡精即可
焖猪蹄的做法图解7

步骤7

成品2

焖猪蹄的烹饪技巧

喜欢口味重的还可以多放些辣椒和盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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