广式月饼 （蜂蜜版）

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广式月饼的用料

中筋面粉 180g 蜂蜜 125g
食用碱 0.5g 葵花籽油（色拉油，花生油） 55g
咸蛋黄 16个 红豆沙 自制

广式月饼的做法

广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解1

步骤1

先把食用碱放容器里用一勺水溶解，然后加入蜂蜜搅拌均匀，再加入葵花籽油搅拌均匀后加入面粉拌匀，成团用保鲜膜包好放一个小时待用
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解2

步骤2

拌匀成团用保鲜膜包起来放一小时待用
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解3

步骤3

把咸蛋黄喷撒白酒后入烤箱，预热后160度10分钟，待凉备用
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解4

步骤4

红豆沙揉成团，豆沙和咸蛋黄加起来35克
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解5

步骤5

豆沙面皮按30克一个，月饼模65克
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解6

步骤6

豆沙团用手压一下，把咸蛋黄包住，再用月饼皮包起来搓圆
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解7

步骤7

用月饼模压成形，烤箱预热180度10分钟
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解8

步骤8

两种月饼模压好待用
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解9

步骤9

180度烤10分钟拿出来刷蛋液，然后180度再烤15分钟
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解10

步骤10

烤好放晾架待凉，用保鲜盒装起来放冰箱冷藏1-2天，回油才好吃
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解11

步骤11

烤好放冰箱等待回油
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解12

步骤12

回油更有食欲了
广式月饼 （蜂蜜版）的做法图解13

步骤13

还是自己做才香，特别好吃哎！

广式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

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分类： 无水印 烤 广式月饼 甜 烤箱

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