阿胶糕

精品独家

4.3万浏览 886 收藏

一个有涵养的吃货

＋关注

从小吃着阿胶长大的记得那时候东阿阿胶才80一盒我爸经常骑个自行车带着我去药材公司一买就是一车网篮，我妈天天兑着黄酒冰糖蒸让我喝我就捏着鼻子往下咽，我妈现在还说得亏你小时候天天喝羊奶和阿胶要不长不这么大…

自制阿胶糕的用料

阿胶 500g	黄酒 450ml
冰糖 400g	核桃 500g
芝麻 450g	红枣 500g
桂圆 350g

自制阿胶糕的做法

步骤1

阿胶块我用的是福牌一斤装的，吃起来很滋补而且价格实惠！

步骤2

阿胶块砸碎碾成粉状用黄酒泡好祥化三天，因为我也做着在VX上卖阿胶糕正好三天一泡阿胶所以碗用不着洗了，这锅做好了那锅就泡上，懒人啊哈哈哈…

步骤3

芝麻小火炒熟！

步骤4

核桃仁烤箱里175度10分钟烤香！

步骤5

枸杞洗干净晾干！

步骤6

红枣洗干净晾干去核剪成块状，桂圆去核剪丁！

步骤7

冰糖破碎成粉状！

步骤8

提前祥化好的阿胶液和冰糖粉倒入锅中大火烧开转小火不停地搅拌慢熬，熬至挂旗开始添加辅料！

步骤9

依次加入核桃红枣桂圆枸杞，最后加入芝麻快速搅拌均匀！

步骤10

平底盘上提前铺好一层保鲜膜然后刷上芝麻油，熬好的阿胶糕快速倒入盘中，最后在阿胶糕上面再覆盖一层保鲜膜！待自然凉透后放入冰箱冷藏一天！

步骤11

第二天从冰箱里拿出来切条

步骤12

然后切片！

步骤13

装入保鲜盒内，先拿出一些放冰箱冷藏，不吃的那些放冰箱冷冻！

步骤14

做的不漂亮的留着自己吃哈哈哈！

步骤15

早上空腹吃两三片就可以了，感冒和月经期不能吃的！

自制阿胶糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由一个有涵养的吃货编写，未经授权不得转载

一个有涵养的吃货

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

自制阿胶糕的其他做法更多

自制阿胶糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制阿胶糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿胶糕

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 16 阿胶糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活

阿胶糕