原味泡芙

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小小米麒麟

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原味泡芙的用料

低筋面粉 80g	鸡蛋 2个
黄油 45g	奶油 60g
水 120g	食盐 1g
白糖 10g

原味泡芙的做法

步骤1

此泡芙没有奶油馅噢~（奶油馅直接用奶油打发即可。） 1. 黄油，食盐，白糖，奶油，水混在一起，隔水加热至沸腾 2. 趁热把面粉倒进，充分搅拌成一面团，取出容器，把面粉团晾凉 3. 待面团放凉后，打进第一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀后打进第二个鸡蛋，搅拌均匀 4. 面糊装进裱花袋，挤到盘子上，放烤箱，180℃，20分钟。 *最后一个鸡蛋放进的量可以调整一下，最后打散，按照面团的软硬程度加进蛋液，若面团过硬，另外加入鸡蛋也可以，反之，减少鸡蛋液的量，最后，用筷子挑起面糊，面糊成倒三角形状不掉下即可装进裱花袋。 *温度和时间也是可以调整的，如果挤出来的泡芙面糊过多，也要相应地增加烘焙的时间，挤出来的面糊过少，也要看着烤箱，不然烤焦了不好喔~ *还有，别忘了烤箱要先预热几分钟再烤东西噢~ *如果有打发了的奶油可以直接从泡芙底部挤进入噢，或者挤巧克力酱也不错噢~（奶油，放糖放盐，直接用打蛋器打发即可）