豆腐蛋糕（无油）

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一道清新的蛋糕，无油无水，只有豆腐！烤出来的蛋糕豆腐香味四溢，鲜嫩爽口！你也来试试吧，快快上传作品！

豆腐蛋糕的用料

内酯豆腐 200g 低筋面粉 85g
鸡蛋 5只 白砂糖 60g

豆腐蛋糕的做法

豆腐蛋糕（无油）的做法图解1

步骤1

准备材料
豆腐蛋糕（无油）的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离
豆腐蛋糕（无油）的做法图解3

步骤3

打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至干性泡！
豆腐蛋糕（无油）的做法图解4

步骤4

豆腐弄碎
豆腐蛋糕（无油）的做法图解5

步骤5

蛋黄搅匀后加入豆腐
豆腐蛋糕（无油）的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉一起拌匀
豆腐蛋糕（无油）的做法图解7

步骤7

现将三分之一蛋白混入轻拌匀后倒回剩下的蛋白里继续拌成蛋糕糊
豆腐蛋糕（无油）的做法图解8

步骤8

倒入中空模具，上火130度，下火120度细烤45分钟。注意查看，视个人烤箱而定时间。
豆腐蛋糕（无油）的做法图解9

步骤9

烤好后倒扣，凉了出模
豆腐蛋糕（无油）的做法图解10

步骤10

很棒的豆腐蛋糕！你也来试试吧！

豆腐蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

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