猪肝红枣汤 宝宝辅食微课堂
猪肝红枣汤
参考年龄12个月+
猪肝汤是秋季润燥的滋补汤,能预防贫血、夜盲症和佝偻病,而且对宝宝的皮肤生长有非常大的帮助,秋季皮肤干燥、经常起皮的宝宝可以多喝这碗汤。
猪肝红枣汤的做法
猪肝红枣汤的烹饪技巧
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●红枣不宜消化,不建议加得太多,放2~3颗能提味就可以了。
●大部分营养元素并非在汤中,而是在食材中,所以别只喝汤而不吃汤里的食物哦。
2黄妈说....
很多妈妈担心猪肝的腥味太重,宝宝不爱吃。今天黄妈说两种更有效的去腥方法,但不管哪种方法,这个步骤流程一定要做:猪肝流水清洗—切成小片—再流水清洗—清水浸泡(多次换水浸泡)大约30分钟—冷水入锅焯水(可反复两次)
●用盐水浸泡或用盐反复搓洗,去腥效果较好,但事后要将盐分清洗干净。
●用面粉干搓猪肝,反复3遍,再冲洗干净,完成之后再用清水浸泡30分钟。
3黄妈爱叨叨:
1:炖汤时之所以不把红枣皮去除,是因为红枣皮更具润燥滋补功效,而且其脂溶性维生素也能很好的溶于汤水中,食用时再去除红枣皮就可以了。
2:新鲜的猪肝买来时,不要急于烹饪,应该先清洗和浸泡,再进行焯水,这样不仅可以去除腥味,还可以将猪肝中的“脏东西”去除。
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创建时间:2016-09-05
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