南乳花生猪蹄

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猪蹄，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。 秋天到了，当然是进补的好时节，这道南乳花生猪蹄肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，非常适合这个时候做一做哦~

南乳花生猪蹄的用料

猪脚 一只 花生米 一把
南乳 4块 南乳汁 3勺
冰糖 适量 酱油 3勺
老抽 1勺 姜片 10片
蒜头 2瓣 米酒 2勺
桂皮 1块 八角 1个
食用油 适量

南乳花生猪蹄的做法

南乳花生猪蹄的做法图解1

步骤1

盛出南乳，切好蒜蓉装在一个碗中
南乳花生猪蹄的做法图解2

步骤2

酱油三勺，米酒两勺，老抽一勺混合
南乳花生猪蹄的做法图解3

步骤3

花生米洗净
南乳花生猪蹄的做法图解4

步骤4

准备好姜片，八角，冰糖，桂皮
南乳花生猪蹄的做法图解5

步骤5

所有调味料准备好以便取用，南乳碗中倒入小半碗水，将南乳碾碎与蒜蓉均匀混合
南乳花生猪蹄的做法图解6

步骤6

准备好切好的猪脚
南乳花生猪蹄的做法图解7

步骤7

打开美的电磁炉，烧一锅水，水烧开后，放入猪脚焯水
南乳花生猪蹄的做法图解8

步骤8

撇去浮沫捞出猪脚
南乳花生猪蹄的做法图解9

步骤9

打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入冰糖八角姜片桂皮，炒香
南乳花生猪蹄的做法图解10

步骤10

放入南乳与蒜蓉炒香
南乳花生猪蹄的做法图解11

步骤11

放入猪脚翻炒
南乳花生猪蹄的做法图解12

步骤12

炒好的猪脚放入美的电压力锅中
南乳花生猪蹄的做法图解13

步骤13

加入花生，加入之前调好的酱油米酒，再倒入一碗水
南乳花生猪蹄的做法图解14

步骤14

选择豆/蹄筋模式，口感选择适中即可，点击开始
南乳花生猪蹄的做法图解15

步骤15

烹饪完毕手动放气开盖
南乳花生猪蹄的做法图解16

步骤16

选择开盖收汁模式
南乳花生猪蹄的做法图解17

步骤17

等待收汁完毕
南乳花生猪蹄的做法图解18

步骤18

盛出食用即可

南乳花生猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 家常菜 中国菜

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