五香鹌鹑蛋

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elsa飞雪
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一直都很喜欢吃鹌鹑蛋，买来一些做成五香蛋放在冰箱，吃的时候拿几颗，咸鲜的味道很好吃

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 盐 10克
花椒 一把 八角 三四个
桂皮 一根 茶叶 一捏
老抽 15克

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

将鹌鹑蛋清洗干净
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

备好花椒 茶叶大料等，用清水冲洗下备用
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

将花椒大料等加入锅中，往锅内加入凉水
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将清洗过的鹌鹑蛋加入
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

加入盐和老抽，我一起做了几个鸡蛋
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

开火，水煮开后再煮大约5分钟使蛋熟透即可
五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

将煮熟的蛋，捞入盆中，用勺子将蛋壳敲破，这样容易入味
五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

将煮蛋的汤汁倒入盆中，进行腌制使蛋充分入味
五香鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

冷却后放冰箱冷藏保存，吃的时候现捞就可以
五香鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

很入味，咸香可口

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮蛋时冷水下锅，这样不易烂 酱油要用老抽，容易上色 煮好的蛋在汤汁中浸泡更好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 一家三口 午餐 荤菜

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