独家最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭

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最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭

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片乎

片乎

2016-09-09
不知道什么时候开始,黄焖鸡米饭的店遍地开花~说起最佳米饭搭档,黄焖鸡米饭得排第一。同样是鸡,但他立志成为最好吃的鸡。 两口子,一只猫,一道菜,一条片~片乎,每周都有原创美食视频更新~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡肉 香菇
青椒 土豆

辅料

 
用料小秘诀

临锅时加入家乐鸡粉提鲜

为食材提供醇正鸡鲜味,鲜美香醇不口干

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法步骤

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解1

1. 准备好材料

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解2

2. 鸡腿洗净后切块,香菇,青椒,土豆切好备用

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解3

3. 生姜切片,干辣椒切成段

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解4

4. 锅内放油、冷油时放糖,炒糖色,等到糖融化冒泡

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解5

5. 迅速倒入鸡块,大火翻炒,加料酒

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解6

6. 姜生姜片、干辣椒倒入,加老抽炒匀

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解7

7. 倒入清水,没过鸡肉,加入香菇,土豆,加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解8

8. 待鸡肉软烂之后,汤汁浓稠加入青椒

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解9

9. 出锅前加点鸡精,均匀炒后关火开吃

小贴士

炒糖色是很重要的一步,千万不可以省哦~做黄焖鸡米饭选择带骨头的鸡肉,以鸡腿为最佳

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