独家最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭

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最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭

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片乎

片乎

2016-09-09
不知道什么时候开始,黄焖鸡米饭的店遍地开花~说起最佳米饭搭档,黄焖鸡米饭得排第一。同样是鸡,但他立志成为最好吃的鸡。 两口子,一只猫,一道菜,一条片~片乎,每周都有原创美食视频更新~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡肉 香菇
青椒 土豆

辅料

 

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法步骤

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解1

1. 准备好材料

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解2

2. 鸡腿洗净后切块,香菇,青椒,土豆切好备用

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解3

3. 生姜切片,干辣椒切成段

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解4

4. 锅内放油、冷油时放糖,炒糖色,等到糖融化冒泡

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解5

5. 迅速倒入鸡块,大火翻炒,加料酒

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解6

6. 姜生姜片、干辣椒倒入,加老抽炒匀

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解7

7. 倒入清水,没过鸡肉,加入香菇,土豆,加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解8

8. 待鸡肉软烂之后,汤汁浓稠加入青椒

最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭的做法图解9

9. 出锅前加点鸡精,均匀炒后关火开吃

小贴士

炒糖色是很重要的一步,千万不可以省哦~做黄焖鸡米饭选择带骨头的鸡肉,以鸡腿为最佳

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